Bozuk ete “Baharat oyunu”

Kimi köfte, kimi ise salam sever. Peki severek tükettiğimiz et ve et ürünlerinin hileye uğradığını biliyor muydunuz?

Çok farklı hileler üreticinin ürettiği ürüne üreticinin kapasitesine göre değişik hilelere rastlanıyor. Et ve et ürünleri farklı lezzetleri ile raflardaki yerini dolduruyor, sofraları tatlandırıyor. Ancak son zamanlarda hilelere neden oluyor.

Piyasada en çok konuşulan ve en çok rastlanan hilelerden bir tanesi de son kullanma tarihi geçmiş ya da saklama koşulları nedeniyle tüketilemez hale gelmiş ya da son kullanma tarihi kısa süre kalmış ürünlerin raflardan toplanarak üretime tekrar dahil edilmesi.

Raflardan toplanan o ürünler üretime sunulmadan önce bir takım işlemlere tabi tutuluyor. Onlardan biri de bozuk olan o ürünler baharatlandırılıp biraz bekletiliyor.

PEKİ BAHARATLANDIRILAN BU ÜRÜNLER FARK EDİLMİYOR MU?

Baharatların antibakteriyel özellikleri nedeniyle ete üremiş ette çoğalmış ette bozulmaya neden olmuş mikroorganizmaların baskılanması öldürülmesi.

Hal böyle olunca baharatların aromaları ette oluşan kokuyu bastırıyor. Tüketici de o etin bozuk olduğu anlamıyor.

Daha çok sucuk gibi, salam ve sosis gibi ürünlerde değerlendirilerek üretime sunuluyor.

Bozuk etlerdeki “baharat oyunu”, kafe ve restoranlarda da tüketicinin karşısına çıkabilir?

Tüketicinin bu hileyi anlaması çok mümkün değil.

Bu yüzden tüketicinin güvenilir bir restorana gitmesinde fayda var. Ama et ve et ürününü şarküteriden alan tüketici ne yapmalı?

O yüzden tüketicinin yapması gereken şey güvenli ve etiketli ürünleri tercih etmeli.

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.